志事『球道即人道』

仕事はしない志事をする!!! 野球を分析し、志事『本業のマネジメント・副業とのシナジー効果、投資に生かしていくこと』を書いたブログ。

旅人道

豊洲市場に行ってみて

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いこういこうと思っていて、勝手に期待が高まっていた豊洲市場。


行ってみて思ったことは、基本的にはもう再来はないなといった感想でした。。。


ただ、、田舎から親が来て行きたいといったら連れていってもいいかなと。。。


とにかく平日昼間にもかかわらず混みすぎなのです!
誰か風邪引いてたら一瞬で蔓延するレベル。


そして、コスパのいいお店にだけ大名行列ができている。。。
観光地ならではの価格帯。。。
観光地のこういう特徴が僕には合わないのです。

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結局空いてるお店で牡蠣そばをかきこんで帰宅。


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やはり、私はガヤガヤしておらず価格を見て並ばないエリアで、一人でゆったりとしっぽりと過ごす場所が心地いいのです。


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五臓六腑の肉爆弾   暴飲暴食偏

五臓六腑の肉爆弾🎵暴飲暴食偏


またしても行ってしまいました五臓六腑。
五臓六腑には行ってしまう理由が二つあります。


1つは店員さんと仲良くなってしまった事です。
仲良くなると、あちらから「網を変えましょうか?」や「いつものでいいですか?」など気の利いた事を言って来てくれます。
すると当然ですが気分が良くなってしまいますよね🎵


2つ目は高単価であることが品質と客層を良くしている事です。
高単価にすることで客層を分けていると思います。
マナーの悪い客や横柄な客を見たことがありません。
さらに品質も良くここでしか食べれないものもあり、特に刺し系は抜群です!


ここは連れていく人ほとんどに喜ばれますね✨


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何気に盛岡風冷麺も美味🎵
ピョンピョン舎の冷麺にとても近いです!

五臓六腑の肉爆弾

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またやってしまった。。。


ここの牛タンとレバが口に合う🎵
近年、色んな種類のお肉を摘まむのが好きなのだが、ここに来るとうっかり量を食べてしまう。


今日はピロリ菌検査と大腸がん検査をした。
病気になっていなければいいのだが、、、

ランチビュッフェ1830円@the oven

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志事しながらまったり遅めのランチビュッフェ🎵


眺望がよく、様々なメニューのビュッフェ形式なので飽きずに食べられる。
写真にある通り日本食だけではないので、外国人の方も子供連れも使える店。


個人的には少量をバリエーション豊かに食べたい派なので、ここは好きなタイプのお店。それとデザートが小分けに沢山食べられるのとアイスクリームバーを自分で盛って食べるのがいいね(≧∇≦)b。

大井町のよしぞうの豚肉

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よしぞうの社員は素敵!!
ここの良さって顧客第一主義なんだよね。


お客さんがどうしたら喜ぶかちゃんと考えてるし、店員の間でもいい声かけが飛び交ってるんだよね。


肉についてやく知らないお客さんを見れば、肉の説明と焼き方を実戦してくれるし、よーくお客さんを観察してるんだよね。


若い元気のある店員だし、店長はしっかり店員とお客さんを観察してるし、ビックリするのが「売り上げ達成まであと⭕⭕万!」とか平気でお客さんの前で言ったりしてサービスを向上させようとしてるし、なんだか再来してあげようって思うんだよね。


再来するときにはどんな店員がいてどんなサービスがあってというのを見にいける店ってなかなか無くて、次はお客さんのどんな困り事をどのように解決しているのか見に行けることが楽しみなんだよね。


例えば今回は、「イチゴが食べたい!」とかわがままを言う小娘がいたんだよね。
コースメニュー設定しておきながら。
でも‘’イチゴのシャーベットに切り替えますか‘’とか‘’別店舗にイチゴがあるかもしれない‘’とか代替案を出してくれたんだよね。


大井町はたまに行くけど、人口が毎年増加してて、特にファミリー層の子連れ客が増えてるんだよね。
だからターゲット層の特定やしっかりした打ち手が出来ているとまぁお客さんは離れないかなって思うんだよね。

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